Resep Cara memasak Kambing Guling agar Nikmat dan Empuk

Kambing Guling Balibul siap disajikan

  1. Pertama siapkan 1 ekor kambing muda (kurang lebih berusia 6 bulan) yang sudah dibersihkan dari isi perutnya dan telah dibuang kaki dan kepalanya, sisihkan terlebih dahulu. Kambing muda ini umumnya belum memenuhi syarat baik untuk keperluan aqiqah maupun sebagai hewan qurban.
  2. Tuang dalam satu wadah bahan-bahan olesan yang terdiri dari 150 gr gula merah yang dihaluskan atau diiris tipis,  100 ml minyak goreng, 1 botol kecap manis, 1/4 kg bawang putih yang sudah dihaluskan, 1/4 kg ketumbar yang disangrai dan dihaluskan, 1 sendok teh biji pala yang sudah dihaluskan, 1 sendok makan lada bubuk dan 2 sendok makan garam. Semua bahan tersebut diaduk hingga merata.
  3. Setelah bumbu diaduk rata lumuri daging kambing dengan bumbu tersebut secara merata pada bagian luarnya juga pada bagian perut yang telah dikosongkan isinya. Usahakan agar seluruh bagian tubuh kambing terlumuri dengan sempurna. Lalu biarkan selama kurang lebih 1-2 jam agar bumbu-bumbu tadi meresap pada daging kambing.
  4. Siapkan alat panggang, kemudian panggang kambing guling tersebut di atas bara api sambil diputar-putar hingga merata. Jarak antara daging dengan bara sekitar 40cm sambil tetap diputar dan sesekali olesi kembali daging kambing dengan bahan bumbu yang masih tersisa dengan menggunakan kuas makanan. Panggang terus hingga daging matang merata.
  5. Untuk menghidangkannya potong bagian kambing yang diinginkan dan sajikan dipiring dengan diberi sambal kecap.

Kambing Guling Surabaya pasti Nikmat … Maknyusss !

Kambing Guling Surabaya  pasti Nikmat … Maknyusss !

Kami siap melayani anda, baik di rumah, gedung maupun kantor bahkan di alam bebas. Pastikan anda mendapat kualitas layanan terbaik dari ahlinya.

Info lengkap silahkan hubungi :

Hotline : 0851.0151.1000 / 0877.0331.1000

WA : 081 330 526 902

PIN BB :

Kambing Guling :
A. Harga : Rp. 1.650.000,00 Kambing Balibul / Muda, bobot sebelum dimasak 10 Kg
    Kondisi kambing utuh + hati untuk 40 – 50 porsi (tanpa kepala, kaki & jerohan)
B. Harga Rp. 2250.000,00 (memenuhi syarat Aqiqah)
   Kambing  utuh plus kepala, kaki & jerohan dimasak menu gule (40 porsi).
   Dengan Pelengkap :
     –   Sambal kecap & acar
     –   Petugas servis + alat pemanas
Kambing Oven :
 Harga & pelayanan sama istimewa, hanya yang membedakan dengan kambing guling adalah saos dan bumbunya dengan aroma dan ‘taste’ khas.